【コムの日常26】おいしさを引き出す、魅せる盛り付け
昨日のMTG終了後の話。
コム・ストーリーの今後の戦略打ち合わせへ! (上田&山口、すでに何度目でしょう?)
野菜料理のセレクトは、「バーニャカウダ」
にんにく&アンチョビ※のソースを加温しながら、茹でた(モノによっては生)野菜をつけながら食すメニュー。
「うまいっ!!」
と3人が揃って、言葉を発したのも味だけではありません。
この野菜の盛り付けのおいしそうなこと!
ほらっ!見てください!

これに魅せられて、期待も高まり・・・・裏切らないソースの味。
種類もいろいろに盛りあわされた野菜を瞬く間にペロッといただきました。
当方の商品である、デザインに相通ずるもの。
期待していただかないと、期待にお応えできる技術を高めていかないと。
※(オイルサーディンはイワシの油漬け。アンチョビは塩付け。アンチョビ、最高のおつまみですよね~)
やまぐち
2009年01月27(火)






